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お蕎麦な話

石森製粉(株)

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以前、一茶庵さんが使われている「しらゆき」と呼ばれる純度の高い さらしな粉を知人のつてで入手させてもらった
ことがありますが、今ではかなり貴重で入手が難しいとお聞きしています。

http://www.ishimori-seifun.co.jp/webshop/f-index-sobako.htm#sarasina

輸入品ではありますが、そば粉の製粉所では名の高い 石森製粉さんの「さらしな粉 白度91.5%」
で今年の GWは、そば打ちを楽しんでみたいと思っています。
春めくのが、今年は遅いみたいなので「蓬」は間に合いそうにもない 桜の塩漬けを今年はしておこう♪

梅切り 茶切り でこぽん切り とかで楽しんでみます。
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