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お蕎麦な話

そばのいろいろ

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石森製粉さんのサイトから

http://www.ishimori-seifun.co.jp/soba-iroiro/index.htm

今まで見落としていました!

そばに関するいろんな角度からの考察と歴史背景 

有史人類文明から、脈々と続けられてきた 尊厳あるたべもの から 現代への変遷も述べられていて

とても、ためになりました。

伝統と歴史の重みが、ずっしり 満載しているという感想をもちましたです。


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