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お蕎麦な話

抜き実の粗びき

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菜園の手入れとか家周りの除草をしていたら、何だかここ数日 気温は上るものの積乱雲に雷付きの驟雨に
見舞われます。
地域によっては、雹被害もあり気層天蓋。

ということで、晴耕雨読と諦めて手抜きの製粉してみました。

抜き 粗 30下
30番メッシュ 下 94.9%

抜き 粗 30上
30番メッシュ 上 5%

裾粉 1.1%



抜き 粗30  握り
粉を強く握って、ゆっくりはなした感じの脆い稜線の感じです。

峰の感じからしますと、少しは難儀しそうですが 何とか繋ぎとめようとする 意欲が湧いてきました。

粒度分布だけでは語りつくせない そば打ちを目指してみよう♪ 

NG と 諦めずに ING してみようじゃぁ~ あ~りませんか?



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