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お蕎麦な話

口つき 洗い竹笊

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前々より、手に入れたいと思っていました竹笊 幸運に譲ってくれる方にめぐり逢えました。
さほど 大振りではありませんが、一般的なシンクでは このあたりのサイズの方が扱い易く機能的かと
思います。

洗い竹笊

釜から、掬い笊であげらたそばを洗うのに便利です。竹の編み方もしっかりしていまして、立体的なので
水切りに優れると思われます。
洗いおわって、溜め笊に移すにも、口がしぼんでいるのでスピーデイーにいくようになりそうです。

ゆでから盛り付けまでの動作が、きびきびするようになりますし、なんといっても水切りが軽快に行われる
ようになる はず です。

餅をつく場合、餅米を蒸すまえの水切りに最適でもあるらしいです。

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