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お蕎麦な話

嗚呼~ ちびたかった~嗚呼

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吹きすさぶ季節風 土着民にとっては毎年恒例の洗礼とはいえ やはり 冷たい!

室内ですとか、車内とかは快適な温度に保たれるので、尚一層 季節の変わり目の寒風は身に染みます。

が、負けてはおれません!

昨日 今夜と二回に分けて、玄そばを野外で水洗いして寒風にあてて乾燥させてます。

朝方は、マイナス気温で空気が乾燥しているので、凍れ乾きしてくれるし冷たい季節風も吹いてくれる

ので、ややもしますと過乾燥(かぜひき)状態になる心配もしてしまいます。

それほど、空気は乾燥しています。

精度の高い水分計が、欲しくなります...そういや~ ダップ機保管してくれてる施設の所長が自慢げに

見せてくれたこと思い出してしまいました! 勘どころもたまにはデジタルでゼロ調整しないといい加減

で鈍ってしまう 現にブルってしまっているし、往年の鋭い勘にもブレが...

口元の滑りだけが何故か? 達者になりハイテンション 自嘲せねば この先が思いやられます 自嘲。


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