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お蕎麦な話

City hunter ~ おかあちゃんの味

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http://www.youtube.com/watch?v=OQmnFjvHfbo&feature=related

Vol1~3 通しで観てみるのもおもしろいです。

明日、「石臼部会」の初例会を催すことになっています。

石臼のひきぐるみ粉 50メッシュ相当の粉を外二で、しっかりと粉と水を計量して打ち手5名にて

出来栄えの差を食べ比べてみようという企画であるそうです。

茹で方も、DIYで食べ比べしてみるようです。

さて?美味しさが、眼で見て判るものかどうか? 興味のあるところであります。

理にかなったお蕎麦に何処まで近づくことができるかが明日のテーマになりそうです うふふ。 






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