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【  2012年04月  】 

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そばルチンを追う

お蕎麦な話

2012.04.02

 そばの栄養素のひとつ ルチンについて知っているようで知らない 新事実を追ってみよう。食品加工センターと新得とタイアップされ、研究された内容が、地元 十勝毎日新聞に掲載されたいました。http://www.tokachi.co.jp/kachi/jour/syoku/02.htmlトピックスに紹介されています 森川氏は、わたしの同窓生の弟さんであり、センター主任研究員の大庭さんは確か?静岡のご出身で学生時代は某大 マンドリン倶楽部に所属していたと...全文を読む

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