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【  2012年03月  】 

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おふくろの味

蕎麦食べ歩き

2012.03.02

 そば処 鹿追という小さな街中で10年ほど営業されていた「おふくろさん」という おそば屋さん。存続に懸念材料はあったそうだが、無事 見事に若手の奥様方4名が名乗りを上げて、暖簾継承することができたそうな。再開一ヶ月が早経つので、一度訪れておかないとと暖簾を潜ってみた。やや、出迎えに緊張感はあるものの、ボランティア価格のメニューで 汁は美味しい。 飲み干すのに抵抗のない 味と濃さは、やはり長年の培いと...全文を読む

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