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【  2011年07月  】 

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そばのいろいろ

お蕎麦な話

2011.07.01

 石森製粉さんのサイトからhttp://www.ishimori-seifun.co.jp/soba-iroiro/index.htm今まで見落としていました!そばに関するいろんな角度からの考察と歴史背景 有史人類文明から、脈々と続けられてきた 尊厳あるたべもの から 現代への変遷も述べられていてとても、ためになりました。伝統と歴史の重みが、ずっしり 満載しているという感想をもちましたです。...全文を読む

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