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【  2011年02月  】 

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今年の味噌仕込みにあたって

素材にこだわる食

2011.02.23

 循環農法にご関心深い知人からのお勧めで、今年の味噌仕込みには、大分県佐伯市水津間越で造られた塩を使うことになりました。大分 間越 なずなの塩 赤峰 勝人氏の営みhttp://www.pref.oita.jp/10400/viento/vol09/tokusyu/tokusyu-02.htm陸生植動物も、地球の歴史と進化の歴史を紐解けば全ては母なる海水から細胞進化したもので、人間のルーツを探れば生命の源は地球の元素から織り成されたもの なのであろうが、そんな悠長...全文を読む

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