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【  2010年06月  】 

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辛味だいこん

お蕎麦な話

2010.06.18

 辛味大根の辛味 アリルイソチオシアネートのこと知ろうと調べていましたら、辛味のきいたサイトに出会うことができましたので、引用させて頂きます。http://www.h6.dion.ne.jp/~chusan55/kobore8/413nihon-wasabi.htm日本人らしさ 日本人らしい食文化 日本人らしい気風とかとの関連にも興味深く解説されています。野菜のこぼればなしとか古くからの云われとかゆっくり読ませて頂きたいです。今日のお味噌汁は、黒大豆味噌に三つ...全文を読む

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