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【  2010年01月  】 

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今日の生

お蕎麦な話

2010.01.27

 玄から碾いたちょっぴり粗い粉(外一)で打ちました。新そばだけあって、粘り 繋がりは十分でピン蕎麦に仕上げたつもりです。「生かすも殺すも 茹で次第」 身に染みるおことばであります。...全文を読む

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